Francesco Zizola. Waste not, want not

Di Alessandro Lanza (http://www.cultweek.com/francesco-zizola/)

Paradosso e catastrofe, lo spreco alimentare mondiale raggiunge cifre spaventose: secondo i dati delle Nazioni Unite un terzo del cibo prodotto per il consumo dell’uomo va sprecato, perso o buttato via. Nel 2013, l’agenzia fotografica NOOR, fondata, tra gli altri, dal fotoreporter Francesco Zizola (1962) ha deciso di focalizzare il consueto progetto annuale di gruppo «sugli aspetti più controversi e problematici legati alla produzione, distribuzione e consumo degli alimenti a livello globale», nelle parole dello stesso Zizola. L’ho conosciuto un anno fa a Milano, quando venne ospite di New Old Camera a raccontare del suo lavoro e delle sue fotografie.

Proprio nel cortile di New Old Camera, uno dei negozi di fotografia più conosciuti di Milano, e in collaborazione con Mooz, il suo lavoro Waste Not, Want not, nato nell’ambito di quel progetto sul cibo, è stato esposto per qualche settimana. Una serie di nature vive e morte, cibo che ha superato la data “consumarsi preferibilmente entro”, o semplicemente imperfetto, accanto ai volti di chi ogni giorno si occupa di salvarlo affinché non vada sprecato. Un progetto buono, a livello etico, e anche bello, visto che l’idea di accostare i volti ai prodotti è accattivante ed efficace.